Monthly Archives: agosto 2015

Los 4 mitos más comunes que escucho en mi práctica
Los 4 mitos más comunes que escucho en mi práctica

¿Tú que opinas?

1. La avena NO engorda: La avena es un carbohidrato ideal, sobre todo cuando es avena entera o integral. Es alta en fibra por lo que promueve la actividad intestinal, contiene un aminoácido llamado metionina, el cuál es útil para bajar los niveles de colesterol en la sangre. Se digiere lentamente. Estoy ayuda a que no acumules grasa en el cuerpo. Es recomendada para gente con diabetes, con sobre peso, para deportistas, mujeres embarazadas o amamantando, para niños… para todos!

Cualquier harina refinada engorda más que la avena, porque favorecen la acumulación de grasa en el organismo. La avena no.

La porción recomendada al día, en promedio es el puño lleno de tu mano en crudo. Si eres deportista hasta 3, si estás embarazada o amamantando hasta 2.

Comer cereal de caja engorda (aunque tenga menos calorías). Comer avena entera no.

2. La Yema del huevo: El hecho de que la yema de huevo eleva el colesterol en la sangre es un tema que sigue en debate, sin embargo varios estudios han llegado a la conclusión de que el colesterol que se ingere por medio del alimento no eleva el colesterol malo, sino principalmente el abuso en el consumo de grasas saturadas y trans.

Seguir leyendo
4 Carbohidratos Ideales para tener energía y no acumular Grasa
4 Carbohidratos Ideales para tener energía y no acumular Grasa

No todos los Carbohidratos son iguales.

Las harinas o cereales refinados, tienen en el cuerpo el mismo efecto químico y hormonal que el azúcar refinada, y una importante falta de nutrientes.

Carbohidatos ideales son los que tienen mayor densidad de nutrientes y fibra.

Aquí te digo por qué son estos mis 4 favoritos:

Quinoa:
Es un carbohidrato ideal, es un alimento con un gran equilibrio entre proteina, carbohidrato y grasas. La quinoa es una gran fuente de energía. Al ser un carbohidrato complejo que se digiere lentamente sin almacenar grasa en el organismo. Además contiene los 8 aminoácidos esenciales que tienen las proteinas de origen animal y es rica en Omega 3. Es ideal para vegetarianos, para deportistas, niños, mujeres embarazadas y amamantando.

Avena entera:
La que se cuece en 5 minutos no es entera, hay que buscarla que diga entera o integral, es más gruesa y menos blanca que la instantanea.

Seguir leyendo