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5 cosas que todo Niño debe de saber sobre la Comida

Si queremos tener adultos sanos en el futuro, tenemos que ayudar a que los niños se relacionen de manera adecuada con la comida.

1. Comemos para tener energía, para estar fuertes, para poder desarrollar todas nuestras funciones a lo largo del día. Comemos para no enfermarnos, también comemos porque sabe rico, porque nos gusta convivir.

¿Qué pasa si a un coche en lugar de gasolina, le pusieras lodo?, seguro no caminaría. Lo mismo pasa con el cuerpo humano, necesita de una alimentación nutritiva y saludable para poder funcionar y estar saludable.

2. Uno de los grandes problemas en materia de nutrición en el mundo hoy en día, es que no sabemos a ciencia cierta qué estamos comiendo: Embutidos en su mayoría no son carne (sólo un 20% en promedio), galletas, pasteles, cátsup (contienen grandes cantidades de azúcar), cereales, aderezos, frituras contienen potenciadores de sabor, grasas trans, harinas refinadas. Si supiéramos el efecto que nos causan, quizás no los comeríamos.

La comida viene del campo, de las granjas, del mar, no de las fábricas o del supermercado. Esta claridad hace que los niños cuestionen lo que se llevan a la boca, este es un principio fundamental para romper con esta crisis nutricional de la que hablo.

3. Conocer los ingredientes, es estar familiarizado con la comida y dejar de tener miedo a ciertas cosas que nunca han escuchado o visto. Lo que se conoce es seguro.

El mejor regalo que se le puede dar a un niño, es abrirle sus posibilidades al alimento, que sea capaz de probar y conocer de todo, que tome sus mejores decisiones algún día.

4.  Escuchar su cuerpo, no perder la inteligencia nata que éste tiene de nacimiento.

No obligar a un niño a comer sin hambre “no te paras hasta que hayas terminado”, no premiar a un niño con comida, algunas veces ha sido suficiente pero no podrán perderse el premio. Saber que la comida no es un premio ni un castigo, ayuda en la vida adulta a no encontrar consuelo o castigo en ella.

5. Lo que nos hace estar saludables no son las medicinas, ni los hospitales, es la prevención de lo que se come y lo que se hace.

Sueño con un mundo en donde los niños tengan acceso a más comida saludable y menos chatarra, donde la consciencia de padres y gobiernos sea el pan de cada día. Donde no exista diabetes, ni cáncer, ni obesidad para ellos.

¡Feliz día del Niño!

¿Quieres leer más sobre el día del niño? La comunidad Blogueras México ha preparado esto para ti:



ORgánicos

Domingo de mercado y dilemas…

Seguido me preguntan lo siguiente:

1. ¿Tengo que comprar todo orgánico?
2. ¿Qué es lo más recomendable comprar orgáinco y por qué?
3. ¿En verdad son más saludables los productos orgánicos?

1. No necesariamente hay que comprar todo orgánico. Aveces es dificil de encontrar productos orgánicos o son poco accesibles para todos. La buena noticia es que el cuerpo tiene sus propios mecanismos para sacar toxinas, si éstas se ingieren en cantidades moderadas.

Otra buena noticia es que en poco tiempo habrá más productos orgánicos y más accesibles.

2. Si vas a invertir en comprar orgánico, lo que yo te recomiendo es.
En orden de importancia:

a. Todo lo de orginen animal (res, pollo, pavo, huevos y leche).
La razón es que además de los pesticidas y fertilizantes que contiene la comida con la que alimentan a los animales, los productos de origen animal contienen hormonas para acelerar su crecimiento y antibióticos.

b. La docena de frutas y verduras más sucia. Cada año se hace un estudio sobre los productos que contienen más quimicos. Quieres saber cuáles son?, aquí:Link

3. Si se trata de productos de orginen animal, frutas y verduras, sí son más saludables las que son orgánicas y además de no tener abonos, pesticidas, antibióticos y hormonas añadidas, son más ricos y mucho más amables con la naturaleza.

Si se trata de productos industrializados, no necesariamente. Seguido me sorprende ver galletas, cereales, etc, orgánicos pero con alto contenido de azúcar, harinas refinadas e incluso grasas que no son saludables. En este caso, es importante leer ingredientes. No todo lo que brilla es oro, y no todo lo orgánico industrializado es necesariamente 100% más saludable.

Recuerda, la base de una buena alimentación comienza con lo que compras, lo que tienes en tu alacena y en tu refrigerador

Azúcar en adultos

Me encanta hablar del azúcar y hoy va para los adultos:

Los defensores de ella me dicen que es rica, que no es tan dañina y que además es una gran fuente de energía. Rica sí, pero hay formas saludables de sustituirla (motivo de otro post) Fuente de energía sí, pero no es la mejor, ni la única.

¿Por qué?

1. Su aporte en vitaminas y minerales es mínimo, aporta mas bien calorías. Por esa razón se le considera una caloría vacía.

2. Hay fuentes de energía mucho mejores (con más nutrientes, menos calorías y más fibra):

Fuentes de energía Dulces: Fruta fresca, fruta seca, nueces, vegetales dulces, miel de abeja pura con moderación.

Fuentes de energía no Dulces: Vegetales en general, granos y cereales integrales.

¿Qué pasa cuando comes azúcar?

Se secretan en tu cuerpo diversas hormonas, algunas te producen bienestar.

Tienes un shot instantáneo de energía y bienestar, pero por muy poco tiempo, su falta de fibra hace que se absorba en el organismo rápidamente.

La insulina, hormona encargada de regular los niveles de azúcar, se secreta en grandes cantidades para bajarla. Esta hormona es también, la encargada de almacenar grasa en el organismo; entre más picos de ella tengas, más grasa acumularás, tendrás mas riesgos de padecer diabetes, obesidad y otras enfermedades, entre ellas del corazón.

Poco veneno quizás no mata (en un día)… La verdad no es tan dulce.